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快乐船长啤酒介绍,拉姆瑟船长的特酿啤酒图纸

时间:2021-06-11 21:11:34来源:https://www.fangfengyichenwang.com.cn

导读 : 最近发展了一个新爱好,——,于是决定在第一篇文章里写下自己的新爱好。其实我在工艺坑的时间不长,大概也就一年多,品味和品味也不专业,只是根据自己的喜好和...

最近发展了一个新爱好,——,于是决定在第一篇文章里写下自己的新爱好。其实我在工艺坑的时间不长,大概也就一年多,品味和品味也不专业,只是根据自己的喜好和感受来描述,所以如果我说的没错,就玩玩就好,不要当真。背景说明完毕,言归正传。

对于很多初入工艺窖的人来说,最先接触到的大多是口感柔和的麦啤,比如Fujiabai和Priestly White。我也不例外。白神父可以算是我在入坑酿造的启蒙啤酒。

不过我今天不想说这些入门级的酒(主要是我手头没有这些酒,说一些高级的啤酒还是可以装的)。今天想说的是一个失落的海岸雾快艇双IPA,让我回味无穷,却又苦涩到怀疑人生。

相对于一些随便就有几百年历史的啤酒厂,成立于1989年的Lost Coast Brewery显得特别年轻,也是为数不多的由女性作为创始人创办的啤酒厂。但是对于啤酒爱好者来说,这些都不重要。迷失海岸以其高品质的产品和富有想象力的品味赢得了消费者的追求。短短30年,失落的海岸已经成为世界上最著名的啤酒厂之一。这款雾快艇的双IPA绝对是失落海岸酒庄的杰作之一。

所以,在了解这个失落海岸啤酒厂的代表作之前,先了解一下IPA是什么。

其实很多人应该知道IPA的起源。虽然全名是印度帕莱阿乐,但和印度没有关系。18世纪,因为印度的水好喝真的让人无法下咽,当时的英国殖民者只能选择从英国本土带啤酒作为水来喝,顺便也可以享受一下每天喝醉做梦的惬意小生活。但由于当时海运路线较长,普通啤酒在发往印度之前就已经坏了。

在酿酒方面表现出聪明和智慧的英国人,通过在葡萄酒中添加大量的天然防腐剂——啤酒花,并让啤酒在运输过程中不断发酵,大大提高了啤酒的保质期,使英国人终于享受到了来自印度本土的味道。随着时间的推移,这种啤酒逐渐演变成了今天的IPA。

所以在我看来,IPA对刚进入工艺圈的朋友并不友好。如果你第一次喝工艺啤酒的时候尝试IPA,很可能会给你带来很多阴影。尤其是它强烈的苦味和较高的酒精含量,如果没有心理准备就轻易尝试,小心被真名说服~

接下来我们来说说今天的主角,失落海岸带来的雾刀双IPA(Fogcutter Double IPA)。

个人很喜欢这款酒的包装。白骑着摩托车,第一眼就觉得他是个邪灵骑士,第一眼就留下了深刻的印象。该酒原麦汁浓度为18,酒精度达到8.7%。对于酒量正常的人(我是弱鸡),两瓶适当放在上面。

yle="font-size:15px;">就像它的包装一样,迷雾快艇双倍IPA在打开瓶口的那一刻,就会让你印象深刻。浓郁的水果香气会在瓶盖打开的一瞬间窜出,轻轻的闻上一闻,就会体验到仿佛置身热带海边的惬意。具体形容的话,闻起来就像是果缤纷饮热带水果口味饮料的味道,但整体更加清香,而且少了其中的甜腻味道。


将其倒入杯中的一刻,能够明显的感受到这股清香之味的弥漫,确实是我到目前为止喝过的酒种,味道最好闻的一款。


迷雾快艇酒体呈现出漂亮的红棕色,也就是精酿达人们所说的琥珀色。丰富细腻的泡沫盖在透明的酒体上,层次感鲜明。


就个人而言,迷雾快艇这款酒无论是在色泽还是在香气上,都比较符合我的喜好,看上一眼就有让我忍不住想尝试一下的冲动。相信对于大部分人来说,这种人畜无害的外表,加上十分讨喜的香气,都会让人觉得这是一款十分适口、好喝的酒,但如果你真这么天真的话,那它的味道绝对会让你受到不小的暴击。


我承认当我第一次喝这款酒的时候,我低估了它,作为一款苦度达到了80 IBU的DIPA,它浓郁的苦味深深刺激到了我幼小的心灵。


虽然苦,但这款酒还是相当好入口的。在刚刚喝下去的时候,能够明显的感觉到在浓郁的水果芬芳之中,带有一丝丝甜甜的味道,就如同喝了一口仅保留了一点点甜味的果汁一样,搭配上明显的杀口感,给人一种十分清爽的口感。


但随后其标志性的苦味就会在口中炸裂开来,而且是越品越苦,越回味越苦,苦到会让人怀疑人生的程度。而随着苦味在口中的蔓延,酒精的味道也得到了释放,但整体的酒精感并不浓烈。


最后,当你将酒咽下之后,浓重的苦味也会在你的舌尖上萦绕许久,不肯轻易散去,最后所有的味道都湮灭在了苦味之中。所以就我个人看来,这款酒的回味还是比较单一的,除了苦就是苦。担当你喝完酒后打的一个酒嗝儿时,浓郁的水果香气会再次窜入你的鼻腔,让你享受到从内到外的愉悦。


虽说我接触精酿的时间并不长,但我认为自己是一个比较能接受啤酒中苦味的人,但这款啤酒真的是到目前为止我喝过最苦的啤酒。不过酒虽然苦,但并不影响我对它正面的评价,就口感和味道来看,这款酒还是非常不错的,其拥有的鲜明特点,也能够让人品尝一次就记住并爱上它。


如果要问我以后还会不会再喝这款酒,那么我的答案绝对是肯定的。虽然他的苦对于一些不喜欢苦味的人来说并不友好,但它在香气的展现和平衡上可以说的上是非常出色了。


以我一个非专业,且入坑不久的眼光和口味来看,10分满分的话,这款酒我认为值得一个7.5分的评价。可以说,在我喝过的几十款酒中,这款迷雾快艇双倍IPA确实是给我留下了深刻印象的一款。


一句话评价就是:哎呦,不错哦!


以上就是玩世者的第一篇文章,感谢你能够耐住性子将它读完。下一篇文章我会带来迷失海岸酒厂的另一款啤酒,至于什么时候能更新,我敢保证不会太久……当然,这个公众号也不会只写精酿啤酒,还会一些别的我感兴趣的东西,只是什么时候有灵感就看命了。就这样吧,咱们下次再聊。


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